Rote Bete - Kichererbsen - Salat

1 Dose Kichererbsen
3 Rote Bete, vorgekocht
1 Frühlingszwiebel
1 Handvoll Basilikum
120 g Feta-Käse
Olivenöl
Saft 1/2 Zitrone
Pfeffer

Kichererbsen abgießen. Rote Bete in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Als Hauptgericht reicht der Salat für zwei Personen.