Mini-Schoko-Gugelhupf

Zum Sonntagskaffee gab es heute:

Mini Schoko Gugl

Zutaten:

150 g Mehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
1 gehäufter Eßl. Kakaopulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier
2 EL Milch
125 g weiche Butter oder Margarine
50 g gehackte Zartbitterschokolade

Für den Teig:

Mehl, Kakao- und Backpulver mischen. Eier, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Butter dazugeben. Erst auf niedriger, dann auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Zuletzt die gehackte Zartbitterschokolade unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (oder 160 Grad Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 15 - 20 Minuten backen (beim mir haben 15 Minuten gut gereicht)

Die Mini Gugl nach dem Backen ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Aus der Form stürzen und erkalten lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokokuvertüre überziehen.

Gutes Gelingen!

Do It Yourself - Vinylkunst

Keine Lust mehr auf Chips, Gummibärchen und Co. aus langweiligen Tüten und herkömmlichen Schalen? - dann ran ans schwarze Gold.

Mit einer Portion Lust zum Basteln entsteht eine Schüssel, aus der die Knabbereien gleich noch viel besser schmecken werden, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.

Anleitung:

Den Backofen vorheizen. Die Schallplatte mittig auf eine Schüssel legen und in den Backofen stellen. Ich habe die Schallplatten bei 200 Grad "gebacken".
Bereits nach 2 - 3 Minuten verformt sich das Vinyl.

Da ich heute auf die Schnelle ein kleines Geburtstagsgeschenk brauchte, habe ich eine Etagere gebastelt.

Wie oben beschrieben, habe ich drei Schalplatten "gebacken".
Zusammengefügt habe ich sie mit Metallstangen, die ihr bei Amazon bestellen könnt.

Hier der Link dazu:
http://www.amazon.de/gp/product/B007G4X4HO/ref=oh_details_o07_s00_i00?ie=UTF8&psc=1

Zum besseren Verständnis sind hier die Arbeitsschritte nochmals abgebildet:

Erdbeer-Mascarpone-Kugeln

130 g Löffelbiskuits 

50 g Erdbeeren gefroren (ca. 2 Stück)

100 g Mascarpone

30 g Butter

1 EL Vanillezucker

20-30 g Kokosraspel zum Wälzen

 

Löffelbiskuits zerkleinern

Gefrorene Erdbeeren zugeben und zerkleinern

Mascarpone, Butter und Vanillezucker zugeben und vermischen

Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Im Kühlschrank

aufbewahren und gekühlt servieren.

Der Optik wegen habe ich der Masse etwas rote Lebensmittelfarbe beigemischt.

Einen Teil der Kugeln habe ich in Kokosraspeln gewälzt, und einem Teil habe ich essbare Blüten beigemischt. Natürlich sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Kugeln können ebenso in heller oder dunkler Schokolade, Nüssen oder Kakao gewälzt werden.

Je nach Geschmack.

Und nun - gutes Gelingen und guten Appetit

Das Rezept ist unkompliziert, geht schnell und ist sicherlich ein schönes Mitbringsel.